Carlsberg

Semi-Aseptisk installation på Carlsberg

Önskemål:
Flytta produkt från varmfyllningsprocess till kalltappning.

Fördelar:
Lägre energikostnader
Lägre kostnader för förpackningsmaterial
Produkt behöver mindre konserveringsmedel = Bättre smak
Mindre miljöpåverkan

Mål:
Hög hygiennivå vid tappning
Reducera totalantal bakterier CFU/m3 vid aktiv luftprovtagning

Resultat:
Effektiv semi-aseptisk tappningshygien 24/7
Nivån ligger på GMP-klass B motsvarande
< 10 CFU/m3 mikroorganismer
Förbättrad arbetsmiljö
Hög maskineffektivitet

Kostnad:
5-10 % jämfört med en investering i en aseptisk tappningslinje.


  • 1. Överbyggnad

    Tak samt täcklister för dörrarna. Förhindrar att kontaminerad luft kommer in i tappmaskinen.


  • 2. UVC-Ljus

    Belysning med UVC-ljus av kritiska ytor under pågående produktion. Sker med hjälp av IP68 klassade och BRC godkända UVC-ljusmoduler.


  • 3. Handdesinfektion

    Handdesinfektionsautomat med obligatorisk handdesinfektion före tillträde innanför maskindörrarna.


  • 4. Renluftsenhet

    Ren filtrerad och partikelfri luft med tillsats av syrejoner. Tillförs in i överbyggnaden och skapar ett övertryck samt ger en aktiv desinfektionseffekt


  • 5. Desinfektions-
    vattencentral

    En generator som producerar ett miljövänligt rengörings och desinfektionsmedel. Sprayas på kritiska ytor under pågående produktion. Medlet tillsätts också i processvattnet samt används för sko -och golvdesinfektion.


  • 6. Fotbad och golvdesinfektion

    Med desinfektionsvatten. Förhindrar tillförsel av smuts via skorna och via handtruckshjul till tappmaskinen och området omkring.